Μέσα στην ησυχία των βουνών της Φωκίδας, εκεί όπου οι μέλισσες εργάζονται αδιάκοπα ανάμεσα σε άγριες κουμαριές, πολύχρωμα αγριολούλουδα, καστανιές, έλατα, βελανιδιές, ρείκια, γεννιούνται προϊόντα με μοναδική καθαρότητα, αυθεντική γεύση και βαθιά πνευματική αξία. Η μοναστηριακή μελισσοκομία της Ιεράς Μονής Τρικόρφου συνεχίζει να τιμά τον κόπο, τη γνώση και την προσευχή των πατέρων της, προσφέροντας στον κόσμο προϊόντα που ξεχωρίζουν.
Οι μοναχοί της Μονής εφαρμόζουν νομαδική μελισσοκομία, μεταφέροντας τα μελίσσια τους σε διαφορετικές περιοχές και ανθοφορίες καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, ώστε να εξασφαλίζουν την ανώτερη ποιότητα και φυσική ποικιλία των προϊόντων τους.
Και φέτος, μετά τον διεθνή διαγωνισμό “EXCELLENT TASTE AWARDS – LONDON 2025” με τρεις νέες διακρίσεις, σε ακόμα έναν διεθνή διαγωνισμό ήρθαν δυο αναγνωρίσεις για τη μοναστηριακή μελισσοκομία της Ιεράς Μονής Τρικόρφου:
🔹 2 ΧΡΥΣΑ ΑΣΤΕΡΙΑ για το Μέλι Κουμαριάς
🔹 1 ΧΡΥΣΟ ΑΣΤΕΡΙ για τη Γύρη Μελισσών
αυτή τη φορά από τον κορυφαίο διεθνή διαγωνισμό γευσιγνωσίας Great Taste Awards 2025, που διεξάγεται στο Λονδίνο και θεωρείται η «Ολυμπιάδα» των γεύσεων.
Με βελούδινη υφή, γήινες νότες και τον χαρακτηριστικό “ώριμο” τόνο της κουμαριάς, το μέλι αυτό κατακτά και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Οι κριτές του διαγωνισμού σχολίασαν:
«Ένα εξαιρετικό και ισορροπημένο μέλι, σαν καραμέλα στο όριο – με μια βαθιά, φρουτώδη γεύση που μένει. Η κουμαριά στην καλύτερή της εκδοχή.»
Πρόκειται για μέλι με ιδιαίτερο χαρακτήρα, ιδανικό για όσους αγαπούν τις σύνθετες, πικρόγλυκες γεύσεις με μακρά επίγευση. Δεν είναι τυχαίο ότι θεωρείται το “μελίσσι των μυημένων” – και φέτος απέσπασε 2 χρυσά αστέρια, ξεχωρίζοντας ανάμεσα σε χιλιάδες συμμετοχές απ’ όλο τον κόσμο.
Η φυσική γύρη των μελισσών μας – συλλεγμένη με σεβασμό και φροντίδα – είναι ένας θησαυρός διατροφής και ευεξίας. Οι γευσιγνώστες των Great Taste Awards την περιέγραψαν ως:
«Απλή, φρέσκια και γεμάτη προσωπικότητα. Πολύχρωμη, με αρώματα κηρήθρας και νότες καραμέλας και εσπεριδοειδών. Ιδανική ως φυσική προσθήκη σε γιαούρτι, φρούτα ή επιδόρπια.»
Η φυσική της καθαρότητα, η γεύση της γης, και το γεγονός ότι παράγεται χωρίς βιομηχανική επεξεργασία, την κάνουν ξεχωριστή. Η βράβευσή της με 1 χρυσό αστέρι αποδεικνύει ότι η απλότητα, όταν συνοδεύεται από ποιότητα, γίνεται παγκόσμια αξία.
Στην Ιερά Μονή Τρικόρφου, η μελισσοκομία δεν είναι απλώς επάγγελμα. Είναι λειτούργημα.
Οι πατέρες, με αγάπη για τη δημιουργία του Θεού και με σεβασμό για το ιερό έντομο της μέλισσας, καλλιεργούν μια παραδοσιακή, φυσική και βιώσιμη μορφή μελισσοκομίας.
Κάθε βάζο που φεύγει από το Μοναστήρι φέρει την ευχή και την προσευχή τους, μαζί με τα αγνά αγαθά του τόπου.
Δεν είναι απλώς μέλι. Είναι καρπός αγρυπνίας, προσευχής και καθημερινής υπέρβασης.
Δεν είναι απλώς γύρη. Είναι προσφορά ζωής από ένα Μοναστήρι που αφιερώνει όλο του το είναι στην προσφορά στον Θεό και στον άνθρωπο.
Τα πολυβραβευμένα μελισσοκομικά προϊόντα της Ιεράς Μονής Τρικόρφου είναι διαθέσιμα:
Στο eshop μας: www.monastiriakokelari.gr
Στα φυσικά καταστήματά μας στην Αθήνα & τον Βύρωνα
Α) Ιπποκράτους 15 και Ακαδημίας – Αθήνα
Β) Σοφοκλέους 15 – Αθήνα (Πλησίον της Βαρβακείου αγοράς)
Γ) Αναλήψεως 18 και Νικολάου Αρώνη – Βύρωνας
Στο χώρο της Ιεράς Μονής Τρικόρφου Φωκίδος
Τηλέφωνο Ιεράς Μονής: +302634044282 ( Ώρες λειτουργίας τηλεφώνου: Δευτέρα – Παρασκευή 10:00 – 14:00)
Με αποστολές σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό
Δοκίμασε σήμερα ένα προϊόν που τιμήθηκε παγκοσμίως.
Απόλαυσε ό,τι προσφέρει η φύση όταν συναντά τη χάρη και την προσευχή.
