Το βράδυ της Παρασκευής 1ης Αυγούστου 2025, στην πλατεία των Λουτρών Σμοκόβου, τελέσθηκαν τα εγκαίνια του 2ου Φεστιβάλ Γαστρονομίας & Τοπικών Προϊόντων. Την έναρξη των εκδηλώσεων τέλεσε με ιεροπρέπεια και ευλογία ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Θεσσαλιώτιδος & Φαναριοφερσάλων κ. Τιμόθεος, τιμώντας με την παρουσία του το φεστιβάλ που είχε ως κεντρικό θέμα τη μοναστηριακή διατροφή και τη χριστιανική νηστεία.
Η διοργάνωση, που πλέον τείνει να γίνει θεσμός του Δήμου Σοφάδων για την ευρύτερη περιοχή, φιλοδοξεί να αναδείξει τη διατροφική σοφία της Εκκλησίας μας, όπως αυτή διασώζεται στις μοναστηριακές κουζίνες, μέσα από τη λιτότητα, την ποιότητα και τον σεβασμό στην εποχικότητα των προϊόντων.
Ο Σεβασμιώτατος στην προσλαλιά του συνεχάρη τους διοργανωτές για την πρωτοβουλία και επεσήμανε τη σημασία της νηστείας όχι μόνο ως διατροφικής πρακτικής, αλλά κυρίως ως πνευματικής άσκησης, προετοιμάζουσας τον πιστό για την μεγάλη εορτή της Κοιμήσεως της Θεοτόκου:
«Κυρία βουλευτής, κύριε Περιφερειάρχα Θεσσαλίας, ο οικοδεσπότης, Κύριος Δήμαρχος Σοφάδων, οι Αντιδήμαρχοι, οι Δημοτικοί Σύμβουλοι και οι συνεργάτες τους,
Εφέτος επιχειρούν ξανά το δεύτερο εγχείρημα για να πραγματοποιήσουν το δεύτερο γαστρονομικό συνέδριο – συμπόσιο – φεστιβάλ, το οποίον φέτος είναι πολύ εύστοχο, διότι αποτελεί μέρος της μεσογειακής διατροφής και αναφέρεται στα νηστίσιμα προϊόντα και στα μοναστηριακά κατασκευάσματα.
Βέβαια, δυστυχώς, δεν μυρίζουν μόνο αυτά αυτή τη στιγμή εις την ατμόσφαιρα κι αυτό είναι ένα θέμα, διότι βρισκόμαστε ήδη στην πρώτη μέρα του Αυγούστου – καλό μήνα σε όλους – που αρχίζει η νηστεία μας και πρέπει να κάνουμε νηστεία για να εορτάσουμε την 15η Αυγούστου, την Κοίμηση της Παναγίας, Μητέρας του Κυρίου, και την εις Ουρανούς Μετάστασή Της.
Χαιρόμαστε γι’ αυτό το αποτύπωμα, το οποίον προσπαθείτε, κύριε Δήμαρχε, να δώσετε και παραμείνει ζωντανό και ενεργό στην τοπική κοινωνία και του Νομού μας, αλλά και ιδιαίτερα του Δήμου Σοφάδων. Ξέρουμε την προσπάθεια την οποίαν καταβάλετε μαζί με όλους τους παραγωγούς – που αυτό είναι πολύ σπουδαίο – τους οποίους προσπαθείτε να τους αναδείξετε, μαζί με τα προϊόντα τους, στον αγώνα τους και την προσπάθειά τους. Και θεωρώ ότι όλοι οι φορείς του Νομού μας, ο καθένας από τη δική του πλευρά, προσπαθεί να αναδείξει, να βοηθήσει και να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις, ώστε το κεντρικό κράτος των Αθηνών να προσβλέπει στην τοπική μας κοινωνία, την ταλαιπωρημένη, ώστε να συνεχίσει η αγροτική ζωή και η κτηνοτροφία, με όλα τα προβλήματα τα οποία έχουν ενσκήψει, να συνεχίσει λοιπόν να είναι πηγή ζωής για τον τόπο μας, αλλά και για την πατρίδα μας.
Θερμή ευχαριστία για αυτή την προσπάθειά σας· καλή δύναμη, και εύχομαι, έτσι όσο γίνεται, να έχουμε περισσότερους επισκέπτες και σε αυτόν τον πολύ σημαντικό και σημαδιακό χώρο για τον Νομό μας, αλλά και για αυτή την προσπάθεια η οποία γίνεται αυτό το τριήμερο.
Ευχαριστούμε για την τιμητική σας πρόσκληση.
Καλό μήνα σε όλους και καλήΠαναγιά».
